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烤羊腿

烤羊腿:選一年以?xún)鹊难?,取下羊腿,在羊腿的正反面斜?zhù)劃出花刀。放在炭火架上翻面烘烤,還要往羊腿上刷些調料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿變得深棕色并且冒出油即可食用。(提示:選擇燒烤方法吃羊時(shí),要挑選肥羊。)