魚(yú)瑪是陽(yáng)西地區(qū)一種特色小吃，以陽(yáng)西儒洞較為出名。做魚(yú)瑪里面材料一定要新鮮，可以用鮮魷魚(yú)、蠔仔、鮮蝦、鱔魚(yú)的材料沾上面粉，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸。剛剛出油鍋的魚(yú)瑪可香口了，沾點(diǎn)香料吃，美味無(wú)法停口。