互助土族自治縣松多藏族鄉蔥花土雞以肉質(zhì)鮮美、口感好等特點(diǎn)，受到越來(lái)越多城里人的青睞，目前蔥花土雞已銷(xiāo)往西寧、格爾木等地，蔥花土雞也成為松多藏族鄉養殖產(chǎn)業(yè)的金字招牌和增收亮點(diǎn)之一。

近年來(lái)，互助縣按照“扶龍頭、建基地、抓大戶(hù)、帶農戶(hù)”的發(fā)展思路，積極推進(jìn)“一村一品、一鄉一業(yè)”工程。松多藏族鄉抓住發(fā)展時(shí)機，依托特有的畜禽資源優(yōu)勢和良好的生態(tài)環(huán)境，引導和帶動(dòng)農戶(hù)發(fā)展蔥花土雞產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“合作社+農戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。松多藏族鄉-村共出欄蔥花土雞五千多只，市場(chǎng)價(jià)每斤三十多元，全村純收入達到二十多萬(wàn)元。目前，松多藏族鄉-村土雞養殖戶(hù)達166戶(hù)，存欄蔥花土雞1.2萬(wàn)余只，到2015年，力爭實(shí)現全縣蔥花土雞存出欄100萬(wàn)只。

地域范圍

互助縣位于青海省東北部，縣境北依祁連山支脈達板山， 與海北州門(mén)源縣相接；東北部與甘肅省天祝藏族自治縣、永登縣毗鄰；東南與樂(lè )都縣接壤；南以湟水河為界，與平安縣相望；西靠大通縣，西南與西寧市相連。地理坐標介北緯36°30′～37°9′和東經(jīng)101°46′~102°45′之間?？h境內無(wú)湖泊，有大小天然河流8條，均屬黃河流域、湟水水系，全長(cháng)2895公里，大板山脈的青石嶺自西北向東南貫穿全境，把全縣自然地分為兩大地形單元，人們一般習慣地稱(chēng)巴扎和加定藏族鄉為北山或后山；把青石嶺西南部分統稱(chēng)為前山?？h境南端是海拔2100 多米的湟水河谷盆地，向北是海拔2400—3500米的丘陵、中高山，中北部是海拔4242—4374米高矗的龍王山、仙米達坂山和東硯山，高差達2274米。全縣轄屬21個(gè)鄉鎮，總面積3423.9平方公里，耕地面積97.82萬(wàn)畝，草山面積103萬(wàn)畝?，F有人口為370540人，其中城鎮人口25531人，鄉村人口345009?？h內居住著(zhù)土、回、藏、等11個(gè)少數民族，人口91963萬(wàn)人，占全縣總人口的24.82%?；ブ[花土雞生產(chǎn)區域主要為互助加定、巴扎、松多、五十等鄉鎮，其它地區有少量分布，年飼養量5.31萬(wàn)只，產(chǎn)雞蛋138噸、雞肉15噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外貌特征：體格較小，結構勻稱(chēng)，頭小而狹長(cháng)，多為平頭，小部分頂部有鳳頭；冠小，50%以上為單冠；喙短，呈黑、褐色；體軀淺而較長(cháng)，背平直，胸部略突出，胸肌較發(fā)達；翅緊扣，羽毛發(fā)達，羽毛顏色較深，少數雞有脛毛，母雞麻色較多，公雞有麻色等，尾羽發(fā)達。性情活潑，善飛翔，覓食能力強。2、外在感官特征和品質(zhì)：平均蛋重41.67克，蛋殼以黃褐色較多，淺褐色次之，蛋黃較大，水分含量少，口感好。肉、蛋味道鮮美，且肉質(zhì)鮮嫩無(wú)腥味、脂肪含量低，味道香，風(fēng)味獨特，備受消費者青睞?；ブ[花土雞具有適應高寒地區的氣候條件低而多變的飼養水平、性早熟、飼養周期長(cháng)、耐粗飼、抗逆性強。3、內在品質(zhì)指標：互助蔥花土雞蛋比普通雞蛋所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，與普通雞蛋相比蛋白濃稠?；ブ[花土雞肉蛋白質(zhì)含量24.49%，比規范規定值提高2.49%，?；撬岷?.06%，比規范規定值提高0.26%，脂肪含量2.61%，比規范規定值降低0.39%。4、安全要求：互助蔥花土雞產(chǎn)地空氣質(zhì)量符合GB3095--1996有關(guān)要求，畜禽飲用水質(zhì)量符合NY/5027--2008要求，生產(chǎn)過(guò)程嚴格按無(wú)公害養殖技術(shù)規程進(jìn)行，禽肉及禽副產(chǎn)品符合無(wú)公害食品 NY 5034-2005要求。