張掖位于北緯38度的河西走廊“蜂腰”地帶，南依祁連山，北靠巴丹吉林沙漠，西漢時(shí)設郡，取“張國臂掖，以通西域”之意而得名，是古絲綢之路重鎮?？偯娣e4.2萬(wàn)平方公里，其中耕地面積380萬(wàn)畝、森林面積696.2萬(wàn)畝、濕地面積315.6萬(wàn)畝、荒漠沙化土地1700多萬(wàn)畝。全市轄甘州、臨澤、高臺、山丹、民樂(lè )、肅南一區五縣，128萬(wàn)人，有38個(gè)民族，其中裕固族是全國唯一集中居住在張掖的一個(gè)少數民族。發(fā)源于祁連山北麓的中國第二大內陸河——黑河，孕育了張掖這塊戈壁沙漠中的綠洲。張掖區域位置獨特、自然稟賦優(yōu)越、資源物產(chǎn)豐富、文化積淀深厚，自古就有“塞上江南”、“金張掖”之美譽(yù)，是“全國歷史文化名城”、“中國優(yōu)秀旅游城市”、“全國綠化模范城市”、“全國綠色生態(tài)示范城市”、“中國最具投資價(jià)值綠色生態(tài)城市”。獨具特色的冷涼氣候資源和北緯38度葡萄種植的黃金地帶，使張掖獲取了“中國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”和“中國設施延后葡萄第一市”殊榮。張掖市葡萄種植歷史悠久。據《甘州府志》記載，漢武帝時(shí)期張騫出使西域帶回的葡萄首先在河西走廊種植和傳播，隨后發(fā)展到全國各地。公元609年，隋煬帝在張掖舉辦了“萬(wàn)國博覽會(huì )”，張掖當地出產(chǎn)的葡萄美酒成為萬(wàn)眾矚目的稀世珍品。盛唐時(shí)期，張掖葡萄種植日益興起。此后1300多年，葡萄種植在張掖大地興衰交替，綿延不絕。張掖葡萄種植的歷史實(shí)踐表明，張掖適于種植葡萄的范圍較廣。經(jīng)組織專(zhuān)家論證確定，我市適宜葡萄種植的最佳區域范圍是：東經(jīng)98°92′-100°86′，北緯38°60′-39°60′，東至甘州區與山丹縣交界、西至肅南明花鄉與酒泉金塔縣交界、南至甘州區大滿(mǎn)鎮與花寨鄉交界處、北至高臺縣羅城鄉慕少梁，包括甘州區梁家墩、新墩、黨寨、長(cháng)安、堿灘、上秦、甘浚、明永、三閘、烏江、沙井、靖安、大滿(mǎn)、小滿(mǎn)等18個(gè)鄉鎮，臨澤縣沙河、板橋、新華、平川、蓼泉、倪家營(yíng)和鴨暖7個(gè)鄉鎮，高臺縣南華、駱駝城、巷道、宣化、合黎、黑泉、羅城等8個(gè)鄉鎮，山丹縣陳戶(hù)、位奇、李橋、霍城等8個(gè)鄉鎮，民樂(lè )縣三堡、-、順化、南古和北灘等9個(gè)鄉鎮及肅南縣白銀、榆木樁鄉等56個(gè)鄉鎮海拔在1300—2400米大片土地。這些地方，土壤大多以沙質(zhì)土為主，土壤結構疏松，礦物質(zhì)含量豐富，有利于葡萄根系生長(cháng)、漿果著(zhù)色和成熟；營(yíng)養生長(cháng)期日平均氣溫在15.2℃—18.2℃，日照時(shí)數在8.9小時(shí)—10.2小時(shí)，晝夜溫差大(12.6℃～14.5℃)，大于10℃的年活動(dòng)積溫在2200℃～3550℃之間，利于糖分積累和風(fēng)味保持；干燥清潔的空氣、純潔甘甜的祁連山冰雪融水、僅次于西藏拉薩的太陽(yáng)輻射強度、加之稀少的降水，為生產(chǎn)有機、綠色優(yōu)質(zhì)葡萄提供了優(yōu)越的氣候自然資源基礎和條件。至目前，張掖市所轄的甘州、臨澤、高臺、山丹、民樂(lè )、肅南5縣1區，根據所在區域自然條件、氣候特點(diǎn)和海拔梯度，種植不同品種的各類(lèi)優(yōu)質(zhì)葡萄面積達5.08萬(wàn)畝.（其中：設施葡萄1.05萬(wàn)畝；釀酒葡萄2.34萬(wàn)畝；露地鮮食葡萄1.69萬(wàn)畝，帶動(dòng)種植農戶(hù)38000多戶(hù)），產(chǎn)量達6.918萬(wàn)噸，產(chǎn)值達4億元。近年來(lái)，我市立足于“生態(tài)安全屏障、立體交通樞紐、經(jīng)濟通道”的區域戰略定位，突出“生態(tài)建設、現代農業(yè)、通道經(jīng)濟”三項重點(diǎn)，以建設“生態(tài)文明大市、現代農業(yè)大市、通道經(jīng)濟特色市、民族團結進(jìn)步市”為目標，用新理念、新舉措轉變經(jīng)濟發(fā)展方式，大力發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟，取得初步成效。特別是在探索發(fā)展以節水、高效、安全為特征的綠洲現代農業(yè)上，我們立足實(shí)際，找準優(yōu)勢，突出特色，充分利用得天獨厚的資源優(yōu)勢，不斷? ?整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，積極引導發(fā)展設施葡萄產(chǎn)業(yè)，走出了一條以生態(tài)為背景持續快速發(fā)展設施葡萄的路子我市于1995年開(kāi)始引種紅提葡萄，2000年開(kāi)展設施延后栽培試驗并獲得成功，2005年進(jìn)行規模推廣。2008年以來(lái)，市委、市政府把發(fā)展設施葡萄作為增加農民收入的重要抓手，做出加快設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰略決策，把發(fā)展設施葡萄產(chǎn)業(yè)納入全市“十大工程”之一的“現代農業(yè)示范工程”，按照“多采光、少用水、新造地、新技術(shù)、高效益”的發(fā)展思路，圍繞沿山冷涼帶、荒漠邊緣帶和城鎮郊區圈“兩帶一圈”，科學(xué)規劃布局，制定優(yōu)惠政策，規范標準生產(chǎn)，推廣配套技術(shù)，帶動(dòng)規模擴展，加速“三品”（無(wú)公害、綠色、有機）開(kāi)發(fā)，培育名優(yōu)品牌，全市設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效。2009年經(jīng)邀請全國葡萄界知名專(zhuān)家及部分果品營(yíng)銷(xiāo)商，實(shí)地考察我市設施葡萄延后栽培基地，專(zhuān)家一致認為：張掖市氣候冷涼，陽(yáng)光充沛，晝夜溫差大，是設施葡萄延后栽培的最佳區域，張掖市在設施葡萄延后栽培中，技術(shù)成熟、配套，且能生產(chǎn)出元旦至春節成熟上市的高檔有機葡萄，市場(chǎng)潛力大，利用不同的海報梯度，可實(shí)現鮮食葡萄的周年供應。2008年至今，連續多年，張掖市委、市政府制定各類(lèi)扶持辦法，出臺多項優(yōu)惠扶持政策，各縣區也先繼配套出臺適合了適合本縣區實(shí)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、辦法，全力扶持設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在全市海拔1300—2400米的大片土地，大面積連片推廣，種植以金張掖紅提為主栽品種的設施延后優(yōu)質(zhì)紅提葡萄。發(fā)展設施葡萄栽培技術(shù)成熟，農民增收效益明顯，實(shí)現了當年定植，第二年掛果，第三年豐產(chǎn)的目標，畝均收入達1.8萬(wàn)元左右，單方水產(chǎn)值可達100元以上。經(jīng)過(guò)短短3年，發(fā)展設施葡萄1.05萬(wàn)畝，設施延后金張掖紅提葡萄種植農戶(hù)戶(hù)均年純收入達1萬(wàn)多元，已逐漸成為我市農民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。根據我市葡萄發(fā)展現狀，特別是設施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現狀和發(fā)展潛力，我市從實(shí)際出發(fā)，統籌規劃、科學(xué)論證，突出重點(diǎn)、分步實(shí)施，規劃到“十二五”末全市設施葡萄種植面積將達到2萬(wàn)畝，到2020年，爭取達到5萬(wàn)畝左右。

三.地域范圍

張掖位于甘肅河西走廊中部，地處東經(jīng)97°12′—102°20′，北緯37°28′—39°57′，東靠武威、金昌，西至嘉玉關(guān)、酒泉，南與青海省接壤，北和內蒙古毗鄰，總面積4.2萬(wàn)平方公里，轄甘州、臨澤、高臺、山丹、民樂(lè )、肅南一區五縣，有耕地380萬(wàn)畝，人口128萬(wàn)，是甘肅西部農業(yè)生產(chǎn)的精華地帶，更是全國重要的優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地。張掖葡萄是張掖市的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，“張掖葡萄”生產(chǎn)地域范圍處于東經(jīng)97°12′—102o20′，北緯37o28′—39o57′之間，按行政區劃確定，具體包括：甘州區梁家墩鎮、新墩鎮、黨寨鎮、長(cháng)安鄉、堿灘鎮、上秦鎮、甘浚鎮、明永鄉、三閘鎮、烏江鎮、沙井鎮、靖安鄉、大滿(mǎn)鎮、小滿(mǎn)鎮、龍渠鄉、安陽(yáng)鄉、花寨鄉、東大山林場(chǎng)、西城驛林場(chǎng)等19個(gè)鄉鎮、林場(chǎng)，臨澤縣沙河鎮、板橋鎮、新華鎮、平川鎮、蓼泉鎮、倪家營(yíng)鄉和鴨暖鄉等7個(gè)鄉鎮，高臺縣南華鎮、駱駝城鄉、巷道鄉、宣化鎮、合黎鄉、黑泉鄉、羅城鄉、新壩鄉等8個(gè)鄉鎮，山丹縣清泉鎮、陳戶(hù)鄉、位奇鎮、李橋鄉、霍城鎮、大-鄉、東樂(lè )鄉、機械林場(chǎng)、山丹農場(chǎng)、山丹馬場(chǎng)等10個(gè)鄉鎮、農林場(chǎng)，民樂(lè )縣洪水鎮、新天鎮、六壩鎮、永固鎮、三堡鎮、-鄉、順化鄉、豐樂(lè )鄉、南古鎮、開(kāi)發(fā)區、東灘苗圃等11個(gè)鄉鎮、開(kāi)發(fā)區、苗圃，肅南縣紅灣寺鎮、白銀鄉、康樂(lè )鄉等3個(gè)鄉鎮，共計58個(gè)鄉鎮、林（農）場(chǎng)、苗圃，海拔在1350—2450米之間?；乜偯娣e達到3500公頃，年產(chǎn)張掖葡萄5.25萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：“張掖葡萄”果實(shí)色澤艷麗，呈鮮紅色或紫紅色；果穗松緊適度，平均縱徑26厘米，橫徑18厘米，穗重750-1000g，果粒近圓形、大小均勻，無(wú)干縮果、無(wú)小青粒，果梗、果蒂鮮綠，平均單果重12g，最大單果重18g，固形物含量15g/100g以上，總糖13g/100g以上，適口性好，富含對人體有益的鈣、鐵等礦物元素。張掖葡萄感官要求等級劃分標準見(jiàn)表（表略）2.采摘的葡萄按感官要求分特級、一級、二級三個(gè)等級，由果穗、果粒、色澤、成熟度、采摘期、破碎率與日燒率、病蟲(chóng)果七個(gè)指標確定。以果穗為第一判斷標準。3.內在品質(zhì)特性：葡萄理化標準見(jiàn)表2。（表略）（3）衛生要求：葡萄衛生要求等級劃分標準見(jiàn)表3和表4。（表略）