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芋圓

芋圓從小鎮九份發(fā)跡,主要原料是芋頭。將芋頭蒸熟再搗碎成泥狀,加入適量地瓜粉和砂糖,再搓成圓條狀,切成適當大小,丟入鍋中燙熟即可。吃時(shí)可加紅豆、姜汁、糖漿等,或配刨冰喝,芋圓的滑韌會(huì )讓你的唇齒打架。一份大概新臺幣50元左右。