深滬紫菜是福建泉州晉江深滬鎮的特產(chǎn)。

紫菜外形簡(jiǎn)單，由盤(pán)狀固著(zhù)器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數種類(lèi)由2層或3層)構成的單一或具分叉的膜狀體，其體長(cháng)因種類(lèi)不同而異，自數厘米至數米不等。含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素，因其含量比例的差異，致使不同種類(lèi)的紫菜呈現紫紅、藍綠、棕紅、棕綠等顏色，但以紫色居多，紫菜因此而得名