又稱(chēng)白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無(wú)毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

子實(shí)體紙白至乳白色，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，由數片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。子實(shí)層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，10-12×9-10μm。