越西蘋(píng)果久負盛名，是四川省蘋(píng)果生產(chǎn)基地縣。1977年，越西蘋(píng)果打入國際市場(chǎng)，銷(xiāo)往香港的“紅蘋(píng)”噸價(jià)達700美元，超過(guò)了美國的“蛇果”售價(jià)。二十世紀八十年代，越西蘋(píng)果暢銷(xiāo)全國各地，成為一個(gè)知名品牌和拳頭產(chǎn)品。色澤鮮艷，口感好，甜度高———越西打造的綠色型蘋(píng)果備受市場(chǎng)青睞，喜獲“四川省名優(yōu)果”、“四川省無(wú)公害產(chǎn)品”、“四川，中國西部博覽會(huì )優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品獎”等多項殊榮。

越西縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州北部，東鄰美姑縣，南接昭覺(jué)縣、喜德縣，西界冕寧，北連甘洛縣、石棉。越西蘋(píng)果果實(shí)中大、質(zhì)地松脆、酸甜適度、有香味，汁液中多。成熟期較早（8月上旬），外觀(guān)美，品質(zhì)佳。由于受生態(tài)氣候的影響，越西蘋(píng)果產(chǎn)地春季氣溫回升早、快，特別是氣溫穩定通過(guò)5℃的初日在于2月下旬，使得果實(shí)成熟早。同一品種在越西縣于8月上旬成熟比省內主產(chǎn)區提早成熟15～20天，比北方蘋(píng)果產(chǎn)區提早近1個(gè)月，具有很強的市場(chǎng)競爭力。92D川味坊四川美食網(wǎng)

據《越嶲廳全志方物》記載，越西蘋(píng)果栽培歷史悠久，清光緒年間已有林檎（花紅）栽種。自上世紀60年代以來(lái)，越西縣充分利用自然資源優(yōu)勢，引進(jìn)了紅津輕、藤牧1號、紅王將等品種，并在全縣范圍內開(kāi)展越西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)工作。越西蘋(píng)果1999年被評為“四川省名優(yōu)果”，2002年獲得“四川、中國西部博覽會(huì )優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品獎”。2004年取得農業(yè)部部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的“無(wú)公害農產(chǎn)品認證證書(shū)”。92D川味坊四川美食網(wǎng)

越西蘋(píng)果

地域范圍

越西縣位于四川省南部，涼山州北部，地理坐標為東經(jīng)102°20′00″～102°54′00″，北緯28°18′00″～28°53′00″。越西蘋(píng)果農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為越西境內25個(gè)山區鄉鎮所屬的自然村，具體是大花鄉、丁山鄉、中所鎮、大瑞鄉、南箐鄉、馬拖鄉、新鄉鄉、五里箐鄉、越城鎮、河東鄉、西山鄉、大屯鄉、新民鎮、板橋鄉、瓦巖鄉、普雄鎮、樂(lè )青地鄉、貢目鄉、依洛地壩鄉、拉白鄉、鐵西鄉、拉普鄉、爾覺(jué)鄉、四甘普鄉、保安鄉的山地和山間盆地。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：越西蘋(píng)果果實(shí)中大，圓形，略高樁。果頂萼洼中廣、有淺狀棱突起，萼片宿存閉合，梗洼圓、較深，果柄短。果面主要著(zhù)鮮紅色條紋，陽(yáng)面片狀著(zhù)色，果點(diǎn)小而稀，有少量果粉和蠟質(zhì)。果心小、種子小、五心室，每室著(zhù)生1-2粒種子。果肉黃白色，質(zhì)地松脆、酸甜適度、有香味，汁液中多。成熟期較早（8月上旬），外觀(guān)美，品質(zhì)佳。 （2）內在品質(zhì)指標：越西蘋(píng)果總酸≤0.4% ，總糖≥10%，可食率≥85%，可溶性固形物≥12%，硬度大、耐貯藏。 （3）安全要求：符合《仁果類(lèi)水果》NY5322-2006質(zhì)量要求。