醋生魚片 湖南 ? 永州 ? 冷水灘 醋生魚片 冷水灘區(qū)潮水鄉(xiāng)與祁陽大忠橋鎮(zhèn)一帶，常以醋生魚片招待來賓。選用三四斤以上的鮮活草魚，刮除鱗片，開破掏出內臟，切除頭尾、翅部另用，剔除魚刺魚骨，將魚肉切成薄片，用泉水多次漂洗使之潔白如玉，拌以米醋、姜絲、蒜泥、精鹽、辣椒灰等佐料，然后將炒香的黃豆粉摻合拌勻，即可食用，味道鮮美，別具風味。 贊 (0) 39 151 生成海報 鮮辣交融魚頭王 下一篇 0001-01-01 紅糟雞翼 上一篇 0001-01-01 相關推薦
