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油炸刁子魚(yú)

先將刁子魚(yú)洗凈,用細(xì)鹽及姜,蒜將其腌制半個(gè)小時(shí)-一個(gè)小時(shí),然后洗凈! 將油燒熱,將刁子魚(yú)放入鍋中炸成金黃色。 在鍋中留少許油,放如準(zhǔn)備好的大蒜,姜末,辣椒,醬油,醋等調(diào)料,炒出香味,將炸好的刁子魚(yú)放入,一起用小火慢慢讓所有的味道進(jìn)去到魚(yú)中,最后放入蔥段即可!