_【茄子干】江西_上饒_信州特產(chǎn)：茄子干

茄子干

茄子整個(gè)洗凈后，整個(gè)放進(jìn)沸水中汆一下，使其變軟，撈出從中間分開(kāi)，變成一大塊，然后找出兩塊差不多大的茄子皮搭配在一起，把準備好的糯米包時(shí)兩茄子皮里面兩塊粘緊，放在太陽(yáng)底下曬干，晚上收回要蒸一遍。反復三天就可以了。這個(gè)很好吃，有嚼勁。

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