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清炸里脊

特點(diǎn):飲酒佳菜,越嚼越香

主料:豬里脊300克。油、醬油、味精、紹酒、花椒鹽。

制作過程:1、把里脊切成滾刀塊,用醬油、紹酒、味精鹵一下。2、勺內(nèi)放入油,燒至九成熱時(shí)把里光彩塊放入炸一下?lián)瞥觯蜏厣邥r(shí)再放入油內(nèi),炸熟呈火紅色撈出裝盤即成。