由于白食是以奶為原料，加添白糖等調料制成，因此不僅味道鮮美可口，而且極富營(yíng)養價(jià)值，有些白食對風(fēng)濕性關(guān)節炎等病還有一定的治療作用。蒙古人在逢年過(guò)節或孩子穿新衣時(shí)，都要用白食涂抹一下，辦喜事時(shí)做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹，以示祝福。還有過(guò)生日、滿(mǎn)周歲、行婚禮、出遠門(mén)時(shí)，老人們都要端著(zhù)雪白的奶汁舉行祝福儀式，以求平安、順利。