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壩上土豆

   壩上土豆,學(xué)名馬鈴薯,俗稱(chēng)“地蛋”、“山藥蛋”。系多年生地下莖草本作物,現多為一年一季或一年兩季栽培。土豆原產(chǎn)南美洲,我國各地均有栽培,性喜涼冷,適宜疏松肥沃的沙土。由于口外壩上獨特的氣候和土壤條件,加之晝夜溫差很大,使這里種植的土豆含淀粉量級高,食用非??煽?,成為口外的第二宗“寶”,并享譽(yù)京津廣