地域范圍

天鎮唐杏生產(chǎn)特定區域位于天鎮縣西部平川區，距縣治西南6公里，以東沙河村為主的南河堡全鄉范圍，地理位置在東經(jīng)114°02′12″-114°02′53″，北緯40°22′22″-40°23′01″，海拔1021-1033米，生產(chǎn)面積666.7公頃，年生產(chǎn)總量300萬(wàn)公斤。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：產(chǎn)地土壤類(lèi)型為中壤耕種灌於栗褐土性土，質(zhì)地適中，土層深厚，土壤肥沃。據土壤化驗，耕地土壤有機質(zhì)在0.8-1.1%之間，含氮0.06-0.08%，速效磷15-20ppm，速效鉀85-123ppm，農民施肥水平也比較高，據調查，平均每年畝施有機肥3000-5000公斤，氮肥（純N）10-15公斤，磷肥（P2O5）6-12公斤，土壤養分能夠滿(mǎn)足唐杏生長(cháng)發(fā)育的需求。

天鎮唐杏產(chǎn)地地處天陽(yáng)盆地東部，南洋河南岸二級階地上，北有馬鞍山，南有孤峰山，東有丘陵區，形成北、東、南高、中間低的地形特征，具有唐杏生產(chǎn)獨特的地理環(huán)境。且產(chǎn)地土地平整、土層深厚、土壤肥沃、地下水源豐富，是唐杏生產(chǎn)的理想產(chǎn)地。

（2）水文情況：該村地處季馮窯洪積扇中下游部和三沙河古河道區域，屬平川區松散巖類(lèi)孔隙水區中沖積平原弱、中等富水區的淺埋弱中等富水區。0-100米深度內，村南含水巖性以卵礫石為主，厚度60-70米，村北以礫石、

粗砂為主，含水層厚50-60米。100-200米深度內，含水層厚度40-50米，巖性以粗砂礫石為主。200-300米深度內，含水層厚度35-40米，巖性以粗砂為主。據24米至80米深井孔揭露，水位埋深一般6-12米，最淺3米，含水層主要巖性有細砂、中細砂、中粗砂、粗砂。新中國經(jīng)多年地下水開(kāi)采，水位平均降深5.5-15.5米，三沙河多年平均徑流量949萬(wàn)立方米，洪水50萬(wàn)立方米，年均采砂量200萬(wàn)噸。局部0-15米間有咸水。

（3）氣候情況：產(chǎn)地區域氣候屬于半干旱溫帶大陸性季風(fēng)氣候，夏季受東南氣流控制，多東南風(fēng)，且炎熱多雨；冬季受西北氣候控制，多西北風(fēng)，且寒冷少雪，全年平均氣溫6.5℃，最高為七月份，21.5℃，最低為一月份，-10.2℃，全年大于等于10℃的活動(dòng)積溫為2829℃，無(wú)霜期為125天左右，全年降雨量為401mm，其中6-9四個(gè)月為323.8mm，占全年降水量81％。氣候特點(diǎn)是雨熱同期，晝夜溫差大（10-15℃），非常有利于唐杏的生長(cháng)與糖分的積累。

（4）人文歷史情況：東沙河村有栽種果樹(shù)的習慣。早在清末民初就有種植檳、沙果、杏、李子、葡萄等樹(shù)。唐杏從上世紀八十年代初開(kāi)始零星引進(jìn)種植，以庭院種植為主，到上世紀末開(kāi)始大面積種植，截止到2007年，已發(fā)展到1萬(wàn)畝，成為晉北遠近聞名的唐杏種植區。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內容規定：唐杏選擇在光照充足，土層深厚，土壤比較肥沃，且能灌能排的地方種植，因此在周?chē)角饏^建園選擇背風(fēng)向陽(yáng)，避開(kāi)風(fēng)口和山坡的凹地和槽谷地，以免花期受到晚霜危害，平川區建園選擇在排灌方便的壤質(zhì)土耕地。同時(shí)產(chǎn)地空氣清新，灌溉水和土壤都沒(méi)有污染。唐杏產(chǎn)地周?chē)?0公里內沒(méi)有工礦企業(yè)污染，遠離“三廢”污染，遠離醫院和生活區，歷史上不曾堆填過(guò)“三廢”。

（2）品種選擇：天鎮唐杏品種選擇單果重150-170g，果形圓潤，果面黃色，硬脆爽口，口感細嫩，果實(shí)肉厚，豐味甘美，酸甜適口，營(yíng)養豐富，適合當地種植的品種

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：天鎮地處高寒冷涼地區，病蟲(chóng)害發(fā)生極少。根據縣中心測報站的預測預報結合本地歷年病蟲(chóng)害發(fā)生情況，應用先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，

加上當地老百姓積累的土防土治經(jīng)驗，控制病蟲(chóng)害發(fā)生和蔓延，做到以防為主、防治結合、綜合防治、對癥下藥、適期適量用藥，大力推廣農業(yè)防治，生物防治，物理防治，設施防護，生化防治，搞好清潔田園，做到熟悉病蟲(chóng)害種類(lèi)，了解農藥性質(zhì)，提高施藥技術(shù)水平，宣傳科學(xué)施肥，科學(xué)排灌。及時(shí)了解掌握天氣預報信息，預防對花期的凍害。施肥以基肥有機肥為主，推廣葉面追肥使用技術(shù)。

嚴格控制種苗來(lái)源，種苗生產(chǎn)單位必須具備種苗生產(chǎn)許可證。以本縣調苗為主，本縣調苗以縣國營(yíng)苗圃和花木苗圃為主，外地調苗需附有種苗質(zhì)量合格證和檢疫證明。

農藥使用嚴格按照國家頒布的《農藥合理使用準則》和《農藥安全使用標準》執行；在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家明文規定不得在杏樹(shù)上使用的農藥；設有專(zhuān)門(mén)的農藥倉庫和保管人員；保管人員核對農藥的數量、品種和“三證”后，方可入庫；盡量減少化學(xué)農藥的使用，積極使用生物農藥，配合檢測部門(mén)控制好杏樹(shù)農藥殘留超標；根據病蟲(chóng)害發(fā)生情況和縣中心測報站的病蟲(chóng)情報，指導用藥，做到適期防治，對癥下藥，并注意農藥的交替使用，以利于提高藥效；嚴格掌握農藥使用的安全間隔期，上市唐杏必須在農藥的安全間隔期之外；不擅自提高農藥使用濃度，增加農藥使用量及使用次數；及時(shí)做好農藥使用的田間檔案記錄，農藥使用記錄檔案做到完整、真實(shí)，并按樹(shù)種分別記錄使用的農藥名稱(chēng)、登記證號、劑型、防治對象、時(shí)間、施用量、次數、安全間隔期。

嚴格執行肥料合理使用準則；根據唐杏生長(cháng)需要實(shí)施平衡施肥，施用經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無(wú)機復合肥。施肥原則：以有機肥為主，輔以其它肥料；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收獲前30天進(jìn)行；及時(shí)做好肥料使用的田間檔案記錄，肥料使用記錄檔案應完整、真實(shí)，內容包括肥料名稱(chēng)、登記證號、類(lèi)型、施用量、施用方法、次數等。肥料按種類(lèi)不同分開(kāi)堆放于干燥、陰涼的倉庫等場(chǎng)所；避免因環(huán)境因素造成肥力損失和環(huán)境污染；外來(lái)肥料必須要是“三證”（產(chǎn)品登記證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量標準

檢驗合格證）俱全的產(chǎn)品；不施城市生活垃圾肥；設立專(zhuān)門(mén)的記錄員負責杏樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)和農時(shí)操作記錄；及時(shí)做好各類(lèi)農時(shí)操作記錄、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄；記錄需妥善保存1年，以利可追溯性檢查。

禁止使用對環(huán)境有嚴重影響的化學(xué)制劑；有計劃地制定杏樹(shù)病蟲(chóng)害防治措施，科學(xué)施肥與節水灌溉措施；及時(shí)回收園內廢棄農膜、農藥空瓶等，防止在生產(chǎn)過(guò)程中對環(huán)境造成污染，借退耕還林還草政策，搞好環(huán)境綠化，在基地內營(yíng)造天敵誘集環(huán)境，增加天敵種群和數量；積極配合上級有關(guān)部門(mén)對農業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行檢測。

（4）產(chǎn)品收獲：食用杏采收使用采果籃墊上襯紙，同一棵樹(shù)由下而上、由外而內、輕拿輕放、分期采收。唐杏成熟上市前，進(jìn)行農藥、亞硝酸鹽、重金屬殘留速測，合格后安排上市；檢測人員經(jīng)考核合格，持證上崗，熟悉掌握所使用的儀器性能和操作方法，嚴格按照有關(guān)標準和各種檢驗規章制度開(kāi)展工作；檢驗人員必須對每一個(gè)檢測數據負責，減少人為誤差；儀器設備要定期檢查、維修、校正。積極接受農業(yè)、質(zhì)檢等部門(mén)組織的農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。

（5）生產(chǎn)記錄要求：為保證唐杏的質(zhì)量，該合作社建立了唐杏生產(chǎn)質(zhì)量安全制度。具體為各基地負責自己產(chǎn)地的生產(chǎn)，投入品實(shí)行統一定點(diǎn)采購，生產(chǎn)活動(dòng)有記錄，產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯等；產(chǎn)品實(shí)行統一收購外銷(xiāo)，要求做到收購、分揀、包裝、預冷、運輸整個(gè)銷(xiāo)售活動(dòng)清潔、衛生、無(wú)污染，并且有記錄在案，同時(shí)對消費者做出質(zhì)量安全的承諾。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規定

（1）外在特征：天鎮唐杏單果重150-170g，果形圓潤，果面黃色，硬脆爽口，口感細嫩，果實(shí)肉厚，豐味甘美，酸甜適口，營(yíng)養豐富，并有較高的藥用價(jià)值。

（2）內在品質(zhì)：杏肉中含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、核黃素、尼克酸等。

（3）安全要求：唐杏產(chǎn)品標準嚴格按照NY5112-2005無(wú)公害食品、落葉核果類(lèi)果品執行。

包裝標識等相關(guān)規定

（1）分級按單果重量分級，單果重170克以上為一級，單果重150-170克為二級，單果重150克以下為三級。

（2）包裝采用保鮮膜和紙盒，單果用保鮮膜，然后裝入紙盒，5公斤一盒，包裝完進(jìn)行預冷方可運輸。