湖南南縣這家老面館，凌晨3點(diǎn)就擠滿(mǎn)人，吃豬腳喝早酒太愜意
南縣隸屬湖南益陽(yáng)，這里物產(chǎn)豐富，在新石器時(shí)代就已經(jīng)有人居住，在清朝咸豐年間因為長(cháng)江泛濫，很多泥沙堵在這里，形成了一個(gè)狹長(cháng)的湖州，后來(lái)泥沙形成了沃土，這里的人就越來(lái)越多，南縣的麻辣肉和醬板鴨味道不錯，是湖南人走親訪(fǎng)友的必備禮物。而且南縣的美食眾多，來(lái)這里游玩你永遠不必擔心找不到好吃的，有的東西可能其他地方也有，但是南縣的味道自成一派，讓人回味無(wú)窮。像南縣的牛肉粉曾經(jīng)上過(guò)央視的飲食節目，南縣人的早餐愛(ài)吃一碗干挑面，根據自己的習慣加調料，吃完面自己舀湯喝，可是別有一番風(fēng)味哦。
老南縣人也愛(ài)喝早酒，這里有豬腳一條街，凌晨?jì)扇c(diǎn)鐘就人聲鼎沸，大家坐在馬路邊上，一人一碗湯面一個(gè)豬腳，再自帶一壺小酒，喝得非常愜意，吃得也美滋滋的。在西河街有一家擺子豬腳，他們家生意特別好，一般不到九點(diǎn)店里的豬腳豬尾巴就賣(mài)光了，只剩一鍋肉湯，讓人看著(zhù)流口水，這家店環(huán)境不咋樣，店里只有幾張桌子，但是靠著(zhù)豬腳卻開(kāi)了幾十年，生意好到讓人羨慕。
西河街是南縣有名的批發(fā)一條街，雖然房子比較老舊，很有年代感，但是在這里什么都能買(mǎi)到，從休閑零食干果茶葉到五金批發(fā)調料品，可以說(shuō)應有盡有，而且店內的商品擺放都比較整齊，是南縣人日常不可缺少的萬(wàn)能街，所以這里小商小販很多，大家都比較辛苦，早上一兩點(diǎn)鐘就要來(lái)發(fā)貨，半夜三更困得不行，收工后來(lái)一碗熱騰騰的面條，再喝一點(diǎn)酒，這是他們日常的一種溫暖慰藉，不少來(lái)這里買(mǎi)貨的客人，一大早沒(méi)吃飯，肯定也要來(lái)店里吃點(diǎn)東西，能驅除困意和寒意，所以這里的早酒文化是應時(shí)而生，而不是說(shuō)大家吃飽了沒(méi)事一大早就來(lái)喝酒。
擺子豬腳開(kāi)了很長(cháng)時(shí)間，店里的環(huán)境比較簡(jiǎn)陋，墻上全是歲月的痕跡，連煮面的鍋也是包漿了，但是味道好，食材新鮮，他們家的鹵味配料很到位，鹵豬蹄的火候也恰到好吃，豬腳入口即化軟而不膩，最關(guān)鍵是還能免費提供白酒，怪不得大家都愛(ài)來(lái)光顧。三五個(gè)人約在一起，每個(gè)桌子上都有一個(gè)搪瓷杯裝濃茶，一個(gè)飲料瓶裝散裝白酒，一碗面一個(gè)豬腳，想喝多少白酒，自己拿個(gè)碗倒在碗里即可，旁邊還有小咸菜可以下酒，很接地氣的服務(wù)太實(shí)在了。
鴨貨豬尾巴這些燉得也很軟爛，熱騰騰? ??抿在嘴里就脫骨，吃起來(lái)又軟又糯，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，不知道你有興趣來(lái)品嘗一下這當地的飲食文化嗎？
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