洪湖：從一只螃蟹到一座城，從一條藕帶到一個(gè)產(chǎn)業(yè)
“四處野鴨和菱藕，秋收滿(mǎn)畈稻谷香?！边@是上世紀五六十年代洪湖的真實(shí)寫(xiě)照。自此，“洪湖水，浪打浪”家喻戶(hù)曉，“人間天堂”蜚聲海內外。
近年來(lái)，洪湖市依托得天獨厚的水資源優(yōu)勢，做足水文章，大力發(fā)展綠色、安全、高效的水產(chǎn)業(yè)，用一只螃蟹、一條藕帶讓老區洪湖再次享譽(yù)全國。
一只螃蟹“頂”起一座城
“我目前已賣(mài)了12畝約2400斤螃蟹，收入了12萬(wàn)元左右?！?1日，洪湖市濱湖辦事處乘風(fēng)村蟹農劉雙喜來(lái)到養殖池中收蟹，談到今年的收益，他很是高興，“目前還有15畝的螃蟹，賣(mài)個(gè)3000斤，收入15萬(wàn)元沒(méi)問(wèn)題?！?/p>
洪湖市持續多年位居中國淡水水產(chǎn)養殖第一市(縣)，也是中國河蟹養殖第一鄉，河蟹養殖已有40多年的歷史，經(jīng)歷了試驗、探索、示范、發(fā)展、創(chuàng )新等多個(gè)階段。截至目前，洪湖市共有養蟹農戶(hù)3萬(wàn)多戶(hù)，從業(yè)人員近10萬(wàn)人，河蟹養殖面積突破60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近6萬(wàn)噸，產(chǎn)值近40億元。河蟹養殖已經(jīng)成為洪湖水產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)。
生態(tài)養殖是洪湖河蟹的環(huán)境保障。2012年，洪湖蟹農開(kāi)始推廣高效健康的養殖模式，由過(guò)去單純追求螃蟹產(chǎn)量的“大養蟹”轉為追求螃蟹品質(zhì)的“養大蟹”。經(jīng)過(guò)示范推廣，廣大蟹農紛紛效仿?！霸隰~(yú)塘投放水草和螺螄、魚(yú)蝦等天然餌料，螃蟹就吃它們長(cháng)大。水草同時(shí)可以?xún)艋|(zhì)，這樣養出來(lái)的螃蟹病害少，質(zhì)量更好?！眲㈦p喜對記者說(shuō)。
本地培育是洪湖河蟹的技術(shù)保障。以前，洪湖蟹農都是從遼寧、江蘇、上海等地采購苗種，長(cháng)途運輸，存活率低，養殖成本高。近年來(lái)，洪湖水產(chǎn)部門(mén)和相關(guān)企業(yè)聯(lián)合科研院所進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現河蟹苗種本地化培育。采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對養殖基地進(jìn)行全程在線(xiàn)監控和自動(dòng)化控制，可遠程自動(dòng)增氧、投餌和換水。同時(shí)，探索出“3+5”高效生態(tài)養殖模式，河蟹畝產(chǎn)達到300斤，每畝純利過(guò)萬(wàn)元。遇到市場(chǎng)行情好，效益會(huì )更高。
品牌創(chuàng )建是洪湖河蟹的營(yíng)銷(xiāo)保障。近年來(lái)，洪湖市積極扶持湖北閩洪集團進(jìn)行品牌創(chuàng )建，先后投入上千萬(wàn)元，建設“洪湖清水”大閘蟹養殖基地，規范“洪湖清水”大閘蟹養殖流程，打造“洪湖清水”大閘蟹公共品牌。經(jīng)過(guò)10多年的不懈努力，“洪湖清水”先后被認證為“中國馳名商標”、“國家地理標志保護產(chǎn)品”、“中國名蟹”。2012年以來(lái)，“洪湖清水”大閘蟹連續5屆榮獲中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )金獎?！昂楹逅贝箝l蟹持續俏銷(xiāo)全國。
冷鏈物流是洪湖河蟹的生鮮保障。每年秋冬季節，在華中地區最大的水產(chǎn)品交易中心——湖北閩洪水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，200多家商鋪門(mén)前，每天都是? ?水馬龍，冷鏈物流配送成為最近幾年“洪湖清水”大閘蟹銷(xiāo)售的亮點(diǎn)。這不僅得益于洪湖創(chuàng )新“金盔甲”螃蟹包裝技術(shù)，降低螃蟹運輸死亡率，還要得益于洪湖與中國追溯集團合作，實(shí)現每只螃蟹質(zhì)量可追溯，與京東商城合作，實(shí)現6小時(shí)配送到家。目前，洪湖每年銷(xiāo)售螃蟹5萬(wàn)多噸，國內一線(xiàn)城市七成河蟹產(chǎn)自洪湖，牢牢占據著(zhù)“中國名蟹第一市”的地位。
節會(huì )文化是洪湖河蟹的增值保障。截至目前，洪湖市已成功舉辦了五屆“洪湖清水”螃蟹節，以蟹為媒，以蟹招商。2012年，首屆“洪湖清水螃蟹節”帶來(lái)了全國300多家客戶(hù)和5億元訂單;2013年，在武漢舉辦的第二屆“洪湖清水螃蟹節”受到眾多媒體的追捧;2015年，第三屆“洪湖清水”螃蟹節吸引了全國百位“大V”的目光，洪湖大閘蟹網(wǎng)上熱賣(mài);2017年，全國1300名賓客相約水鄉，共慶第四屆“洪湖清水螃蟹節”;2018年，第五屆洪湖清水螃蟹節招來(lái)25個(gè)項目落地，總投資額過(guò)百億。
“蟹文化的形式不斷創(chuàng )新，蟹文化的內涵不斷深化，‘洪湖清水’大閘蟹既是洪湖加強外向經(jīng)濟合作與文化交流的平臺，也是洪湖向外展示魅力的一張亮麗名片?！焙楹形瘯?shū)記張遠梅在接受媒體記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。
一條藕帶“撬”動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)
每到夏天，氣溫升高，一種人間美味正在荷塘的淤泥中瘋狂地生長(cháng)著(zhù)，作為地下根莖的一種，它以脆、嫩、鮮、甜的味覺(jué)刺激，成為這個(gè)季節家家戶(hù)戶(hù)餐桌上必不可少的美食，洪湖人稱(chēng)之為藕帶。
公司+農戶(hù) 提升種植產(chǎn)量
隨著(zhù)夏天的到來(lái)，藕農張寶春身著(zhù)水褲下到荷塘里，拖著(zhù)大水盆，熟練地采摘藕帶。多的時(shí)候，一個(gè)人一天就可以采摘兩、三百斤藕帶，一天就就有幾百上千的收入。一根小小的藕帶，變身成了洪湖農民脫貧致富的“金腰帶”。
2011年，位于洪湖市萬(wàn)全鎮的湖北華貴食品集團看準藕帶市場(chǎng)，創(chuàng )辦了3000畝藕帶種植基地，畝平收入超過(guò)8000元，是傳統養殖收入的3倍多，一下子吸引萬(wàn)全鎮及周邊鄉鎮2萬(wàn)多農戶(hù)加入。
為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，公司為農戶(hù)統一提供種苗，統一技術(shù)指導，統一價(jià)格收購，確保農戶(hù)種植藕帶收益穩定，確保藕帶產(chǎn)業(yè)源頭安全。
公司+院校 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
2012年6月，湖北華貴食品集團與華中農業(yè)大學(xué)合作，把具有國際先進(jìn)水平的科研成果應用到藕帶加工中，成功制作出填補市場(chǎng)空白的“洪湖農家”泡藕帶系列，由推廣藕帶新品種種植的“原始帶動(dòng)”升級為藕帶新品深加工的“產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)”，延長(cháng)藕帶產(chǎn)業(yè)鏈。
在占地200畝的藕帶產(chǎn)業(yè)加工園內，6條深加工生產(chǎn)線(xiàn)，16個(gè)冷庫，冷藏量達2萬(wàn)噸，足以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求?！昂楹r家”泡藕帶在全國水生蔬菜加工行業(yè)中率? ?實(shí)現標準化、數控化、規?；同F代化。其系列產(chǎn)品獲得國家頒發(fā)的綠色食品證書(shū)，被評為“湖北名牌產(chǎn)品”，最近又榮獲第19屆中國綠色食品博覽會(huì )金獎。
公司+網(wǎng)絡(luò ) 打通網(wǎng)上銷(xiāo)路
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，酒好不怕巷子深。在洪湖市政府的大力支持下，以洪湖藕帶為首的洪湖水生蔬菜搭上電子商務(wù)的“網(wǎng)絡(luò )快車(chē)”，市場(chǎng)空間更加廣闊。
2017年，湖北華貴集團、洪湖青泥巴等公司在天貓、淘寶、京東、郵樂(lè )網(wǎng)及企業(yè)官網(wǎng)搭建電商銷(xiāo)售平臺，水生蔬菜銷(xiāo)售量達5000噸，年電子商務(wù)交易額達7000萬(wàn)元。
與此同時(shí)，洪湖商務(wù)部門(mén)積極開(kāi)展“農商對接”、“農超對接”、“農企對接”，讓大型超市、商場(chǎng)、企業(yè)主動(dòng)到生產(chǎn)基地采購洪湖水生蔬菜，減少農產(chǎn)品流通中間環(huán)節，提高產(chǎn)品流通效率，降低了物流和信息成本。
公司+品牌 實(shí)現產(chǎn)銷(xiāo)對接
近年來(lái)，洪湖市把藕帶、蓮藕、菱角、芡實(shí)等水生蔬菜種植作為調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，增加農民收入，推進(jìn)精準脫貧工作的重要抓手，大力推進(jìn)“基地規?；?、模式高效化、生產(chǎn)標準化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、營(yíng)銷(xiāo)品牌化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，實(shí)現經(jīng)濟、生態(tài)、社會(huì )效益同步增長(cháng)。
在各級黨委政府的大力支持下，湖北華貴食品集團已經(jīng)成長(cháng)為集藕帶、蓮藕等水生蔬菜種養、研發(fā)、加工和銷(xiāo)售于一體的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年加工水生蔬菜及各類(lèi)農產(chǎn)品近3萬(wàn)噸，創(chuàng )產(chǎn)值6億元。去年，華貴集團正式成為盒馬鮮生、海底撈的主要供應商。
目前，洪湖市擁有水生蔬菜面積22萬(wàn)畝，總產(chǎn)30萬(wàn)噸，年生產(chǎn)總值達21.5億元，其中加工產(chǎn)值15億元。2017年、2018年連續兩年作為優(yōu)勢農產(chǎn)品創(chuàng )建湖北省特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區，并于今年成功創(chuàng )建中國特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區。
洪湖市農業(yè)農村局負責人介紹，隨著(zhù)洪湖水生蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，下一步，洪湖市將大力扶持水生蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，并著(zhù)手打造“蓮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟圈”，實(shí)現水生蔬菜一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調發(fā)展，助力美麗鄉村建設。
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