黔西縣蓮城街道：傳統美食“麻辣脆”助增收
2021年1月11日，黔西縣蓮城街道雙橋社區村民在蒸煮大頭菜絲。
春節即將到來(lái)，黔西縣當地有名的美食“麻辣脆”手藝人，開(kāi)始忙著(zhù)制作麻辣脆供應新年市場(chǎng)?！奥槔贝唷笔?a href='/guizhou/' target=_blank>貴州民間風(fēng)味特產(chǎn)，用大頭菜、辣椒等原料經(jīng)過(guò)腌制、烘烤、晾曬、蒸煮等10多道工序，純手工制作而成，色澤紅潤、入口香辣，因其“麻”“辣”“脆”深受消費者喜愛(ài)。
麻辣脆
目前，蓮城街道雙橋社區有近30戶(hù)人家從事麻辣脆加工，產(chǎn)品通過(guò)電商銷(xiāo)售到省內外，每戶(hù)年收入均超過(guò)10萬(wàn)元。
【來(lái)源：黔西縣融媒體中心】
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