舌尖上的廣安：要品嘗地道廣安美食，這些美食不能錯過(guò)！
美食，是旅行中非常重要的一部分，不同的地方有各地獨有的味道，而品嘗當地特色美食便是深入了解一個(gè)地方的絕佳方式。對于熱愛(ài)美食的我們，一次旅行，舌尖上的美味所帶來(lái)的愜意享受，絲毫不遜于途中所看到的風(fēng)景。小面小編帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)美麗的廣安，廣安美食豐富多樣，讓我們邊欣賞美景的同時(shí)，也不要辜負我們的嘴奧。
鹽皮蛋是小平故里四川廣安獨具特色的美食。既有鹽蛋又有皮蛋的美味，此蛋不僅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。鹽皮蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上。鹽皮蛋還是較好的健腦食品。皮蛋的清，鹽蛋的黃，蛋黃的周?chē)刑烊坏牡?a href='/techan/1577' target=_blank>黃油，蛋黃翻沙，蛋清嫩、香，富有彈性，食用香醇可口，回味無(wú)窮。
顧縣豆干又名顧縣牛皮豆干或顧縣五香牛皮豆干，是一道四川的漢族特色小吃，屬于素菜。因千年古方的神奇，顧縣水質(zhì)的玄妙，加上制作工藝的歷史錘煉，顧縣豆腐質(zhì)嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。獨具特色的豆腐宴席，菜式達180種。顧縣水質(zhì)的玄妙，加上制作工藝的歷史錘煉，顧縣豆腐質(zhì)嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。
岳池米粉是四川岳池的傳統特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，岳池米粉小吃分肉粉和素粉兩大類(lèi)。其味鮮美，質(zhì)地細軟，不易斷碎，入口微嚼而爛，易于消化，備受喜愛(ài)。此類(lèi)小吃，最先開(kāi)辦于清光緒初年的東外街肥腸粉館，用八角、茴香、三奈、生姜等香料與豬腸加水燉火巴作佐料，用炆火燉爛豌豆成湯，加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、蔥、姜、蒜、醬、醋等調料，這些佐料、調料加入盛有米粉的湯碗內制成的米粉食品鮮美異常。
三巴湯是一道美食，主要食材是牛的嘴巴、尾巴、牛鞭等。牛肉系列食品深受廣大武勝人民的喜愛(ài)，"三巴湯"就是其中的主打食品之一，倍受人們的青睞。此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭為原料，配搭適量的當歸 、沙參、大棗、枸杞、三芍等十幾味中藥，用土沙罐慢火煨燉六小時(shí)以上方可食用。剛出爐的"三巴湯"色鮮味美、清香宜人，具有活血生津、滋陰壯陽(yáng)之獨特功效，它是人們固本保腎、強身健體的上乘食補品之一。
核桃花即核桃花柱，又稱(chēng)核桃紐，長(cháng)壽菜，龍須菜。是采用野生新鮮、質(zhì)嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色.恢復其天然形態(tài)及色、香、味和營(yíng)養成份。一般購買(mǎi)的干核桃花，應先放入開(kāi)水中小火浸煮30分鐘后用溫水漂洗，然后取出洗凈備用。即可涼拌、炒食。怎么樣，這幾道美食是不是看了以后就覺(jué)得餓了，大家可以在家中自己做奧。
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