清早一碗羊肉湯，不吃不是威遠人
“世間美味在鄉下”大概就和“武林高手隱深山”是一個(gè)道理。雖然大成都的美食多元到眼花繚亂，但論單一食材、單一菜系，往往還是我們小城的好。
所以大榜決定把目光鎖定四川的小城，啟動(dòng)馬達，找到當地土著(zhù)美食家，挖出真正“隱于小城”的美食、生活。
WEI
威
YUAN
遠
說(shuō)起威遠，我腦殼頭第一個(gè)跳出來(lái)的印象，就是羅小剛。但我反復問(wèn)了我的兩個(gè)威遠朋友，他們完全不曉得羅小剛是哪個(gè)。
對于我這一輩的成都人來(lái)說(shuō)，差不多也是因為羅小剛，才曉得有威遠這個(gè)地方。當初那句威遠話(huà)開(kāi)場(chǎng)白“大家好我是羅小剛”，彎環(huán)倒拐還帶點(diǎn)兒翹舌音，聽(tīng)到就很提神。
他擺的懸龍門(mén)陣，也多半來(lái)自威遠。比如：有兩個(gè)威遠娃兒，為了漲粉，提起長(cháng)刀子拍視頻，裝古惑仔。哪曉得粉兒還沒(méi)有漲，直接給他娃兒敲沙棍兒。
近幾年對威遠的印象，更多的是來(lái)自GAI。不負責任地說(shuō)，他的方言說(shuō)唱，除了那句“勒是霧都”，其他全部都是威遠話(huà)。
作為內江市的一個(gè)縣城，威遠并不出名。但你要說(shuō)羊肉湯、周蘿卜、無(wú)花果、七星椒，追根溯源，不得不提到的，必須是威遠。
不要問(wèn)我威遠在哪兒，威遠啊，其實(shí)離我們并不遠。
1. 威遠在成都的東南方向，距離成都150公里，一般從成都開(kāi)車(chē)到威遠，只需要2個(gè)小時(shí)左右。
2. 威遠有個(gè)雅稱(chēng)：婆城。它源自一個(gè)“婆? ?開(kāi)飯店”的傳說(shuō)故事。但也有一部分覺(jué)得不好聽(tīng)的人，覺(jué)得“婆城”的來(lái)源，應該是梵語(yǔ)中的一個(gè)單詞：美好。
3. 威遠城區大概有成都一環(huán)內的一半大，分為老城和新城。老城區基本就是二環(huán)路以?xún)?，當地?strong style="margin: 0px;padding: 0px;box-sizing: border-box" data-from-paste="1" data-diagnose-id="c08f4965dcf52143e6d6088f7f0b594a">大部分的衣食住行以及逛公園都在這里；新城目前還在建設，只有鳳翔中學(xué)和錦江賓館現在使用中。
圖-@威遠縣人民政府
4. 你要說(shuō)威遠的特產(chǎn)是七星椒，部分當地人通常會(huì )回答：一般吧。倒不全是因為謙虛，在當地人看來(lái)，威遠的土特產(chǎn)眾多，但第一位必須是：無(wú)花果。
5. 傳說(shuō)清朝光緒十三年，第一株無(wú)花果由中東傳入內江市威遠縣。2014年，威遠縣被命名為：中國無(wú)花果之鄉。
6. 威遠四方村有一個(gè)無(wú)花果基地。除了生產(chǎn)無(wú)花果之外，還有以 無(wú)花果為主的果茶、飲料、小吃等衍生品。
圖-@中國威遠
7. 周蘿卜，威遠人心目中絕無(wú)僅有無(wú)可替代的咸菜。以威遠特產(chǎn)的沙地白蘿卜為主要原料，當地人都愛(ài)吃。有時(shí)候坐飛機遇到榨菜是周蘿卜，心頭也會(huì )莫名的自豪。
圖-@四川非遺
8. 黃老五花生酥，成都人一直都不陌生，甚至早年間羅小剛的電臺，也多次出現黃老五又酥又脆的口播。
對于威遠人來(lái)說(shuō)，這也是他們值得拿出來(lái)顯洋的特產(chǎn)之一。提到花生糖，就必然會(huì )想到黃老五，除此之外的其他品牌，威遠人通不認。
圖-@中國威遠
9. 對部分成都人來(lái)說(shuō)，內江范圍內，資中縣、威遠縣和隆昌市都算有點(diǎn)印象。
而對于威遠人來(lái)說(shuō)，資中社會(huì )，隆昌富裕，威遠則更低調——干了事先按平，外面風(fēng)聲都沒(méi)得。
10. 威遠話(huà)和自貢話(huà)相近。威遠人說(shuō)苦不說(shuō)苦，要說(shuō)：寡苦；威遠人說(shuō)爬不說(shuō)爬，要說(shuō)：爬批開(kāi)；
在威遠吃酒碗不叫吃酒碗，叫：欺嘎兒。威遠人說(shuō)蟬不說(shuō)蟬，也不是叫雞子，而是：enniner。
11. 威遠河左岸邊有一座文筆山，文筆山上有座白塔，登上白塔頂層，就可以俯瞰威遠縣城全貌。威遠人都喊它：白塔山。
威遠娃兒讀書(shū)的時(shí)候聽(tīng)老師說(shuō)，清朝那會(huì )兒，縣令為了打壓當時(shí)的地主，請了一位風(fēng)水大師專(zhuān)門(mén)修的這座白塔。后來(lái)，受這白塔的鎮壓，地主沒(méi)了勢力，威遠人民很高興。
圖-@? ?城文學(xué)
12. 婆城公園，威遠人飯后散步的首選地?？梢耘懿?、爬山，當然，最不缺的，還有廣場(chǎng)舞。公園里面有乒乓球、籃球、羽毛球的場(chǎng)地，涼亭也不少。路邊的合法地攤也是一道不錯的風(fēng)景線(xiàn)。
圖-@威遠縣人民政府
13. 在很多威遠人心目中，威遠中學(xué)校是全威遠最好的學(xué)校。據說(shuō)今年還有一個(gè)威遠中學(xué)校的娃兒考上了清華。要說(shuō)哪個(gè)學(xué)校超哥多？那新威中多半跑不脫。
14. 那個(gè)時(shí)候威遠中學(xué)校的體育生都不咋愛(ài)學(xué)習。幾個(gè)男娃娃天天在一起，5點(diǎn)就起來(lái)訓練，跑步、投籃、跳遠……練到7點(diǎn)吃了早飯去上課，早讀之后就累了，一覺(jué)拉抻睡到晚上，啥子課都聽(tīng)不進(jìn)去。
15. 訓練完了，就去CIC奶茶店喝奶茶。奶茶通常8元-20元不等，那個(gè)時(shí)候學(xué)生娃娃都覺(jué)得貴，每次都是10個(gè)人點(diǎn)兩三杯搭伙喝。
圖-@威遠中學(xué)校
16. 當時(shí)學(xué)校外面還有一家路邊小炒賣(mài)得特別紅火，叫：天天小炒。素菜8元，葷菜20元以下，人均算下來(lái)才10元左右。
天天小炒的特色就是京醬肉絲。甜咪咪的。天天小炒的老板兒還是大方，遇到有娃娃過(guò)生，他曉得了還要主動(dòng)送菜。
17. 學(xué)生娃兒愛(ài)吃的，還有后門(mén)的一家面館，叫：老地方。他們家主要賣(mài)甜水面、鐘水餃、泡椒牛肉面和熱涼面。因為距離近，經(jīng)常喊老板兒直接送到學(xué)校來(lái)。
18. 威遠人覺(jué)得最拿得出手的威遠美食，非羊肉湯莫屬。一半山區、一半丘陵的威遠，山羊業(yè)是優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，羊肉也就成了威遠的特色美食。
威遠羊肉湯的美味，在于它追求原汁原味的吃法。據說(shuō)市面上有的館子，還專(zhuān)門(mén)加了些中藥配方。
19. 幺弟娃羊肉湯、威龍羊肉湯，這兩家算得上是一代威遠娃兒對羊肉湯的獨家記憶?？赡苷f(shuō)不出個(gè)啥子特色不特色，但他們就覺(jué)得這兩家正宗，肉也新鮮。關(guān)鍵是泡菜都好吃。
圖-@威遠融媒
威龍羊肉湯是泡蓮花白加嫩姜絲，幺弟娃是麻辣蘿卜干，雖稱(chēng)不上是主角，但這下飯的點(diǎn)睛之筆，絕無(wú)僅有。
圖-@EMILY_3397
幺弟娃和威龍都是24小時(shí)的，通常早上去吃的人最多。威遠人覺(jué)得，早上要是喝碗湯吃點(diǎn)兒肉啊，一天都有精神。
圖-@威遠融媒
20. 威遠有家燒烤，據說(shuō)遠近聞名。這家燒烤店的故事，要追溯到1996年那會(huì )兒。當時(shí)才20歲的劉加平在威遠山王 鎮擺攤賣(mài)燒烤。鄉鎮上生意不好，根本賣(mài)不到啥子錢(qián)。
到了2001年，老劉就攢到威遠下橋上的一個(gè)出租房里面擺攤。白天串菜，晚上就出攤，365天風(fēng)雨無(wú)阻。
后來(lái)遇上政府改造，下橋重建，老劉賣(mài)不成燒烤只能出去打工。一直等到2012年，在外打工的他又重新在清溪鷺島小區開(kāi)始賣(mài)燒烤，那個(gè)時(shí)候，鷺島是威遠第二棟高層小區，所以老劉的燒烤店就以小區名為店名：鷺島燒烤。
沒(méi)賣(mài)好久，鷺島燒烤在這一轉便小有名氣。一天下來(lái)，1000塊錢(qián)隨便賣(mài)。老劉又熱情，每天差不多要去買(mǎi)6包中華來(lái)散給客人，請客人抽煙，順便問(wèn)問(wèn)在味道上有沒(méi)什么意見(jiàn)和建議。
再后來(lái)，鷺島燒烤的生意越來(lái)越好，天天爆滿(mǎn)。直到現在，它依然是威遠第一家明廚亮灶的燒烤店，麻辣烤魚(yú)、辣鹵烤蹄、生烤鳳爪、烤兔……稱(chēng)得上是威遠燒烤yyds。
21. 威遠鋪子灣鎮上的馬路邊，有家三毛魚(yú)莊。原先是老漢兒那一輩在賣(mài)，現在是兒子在賣(mài)，差不多也有二十來(lái)年了。
很多威遠娃兒回到威遠就想去吃三毛魚(yú)莊。烏魚(yú)片、酸辣雞爪和燒花鰱好吃得有點(diǎn)過(guò)分，酥花生吃耍越嚼越香。
圖-@dpuser_7016661025
還有還有，他們家的麻辣兔頭是一絕。鹵好之后現炒現賣(mài)，糊辣椒很多，也很入味。
圖-@大當家的_
22. 威遠的面很多，威遠人自信，在威遠隨便找一家面館都是一頂一的好吃。三路口夜市面，雜醬是特色，面不寬不細，加上火紅色的辣椒油，2兩起坎，簡(jiǎn)直吃不夠。
還有一家黃果樹(shù)豬肉面，他們家五花肉是特色，肥而不膩，非常趕口。
23. 那二年辰還叫蘭草街的文化街上，有一家胖娃兒涼面，賣(mài)了十多年了，生意一直很好。老板兒微胖，四十來(lái)歲，很有親和力。每次胖娃兒忙完了，都要親自來(lái)問(wèn)問(wèn)口味合適不。
胖娃兒家的涼面自不必贅述，西瓜也是絕中之絕。涼面是麻辣的，西瓜對半切了用瓢桿兒挖來(lái)吃，然后加冰加糖水，夏天家吃起，簡(jiǎn)直不要太舒服！
24. 威遠有個(gè)石板河，是最近兩年才發(fā)展起來(lái)的旅游景區，號稱(chēng)“中國最長(cháng)石板河”。
圖-@威遠網(wǎng)絡(luò )新聞
石板河山水環(huán)繞，空氣清新。到了夏天，石板河基本上是全程踩水，在山里面前行。帶一個(gè)盆盆兒就可以打水仗，一盆子澆過(guò)去，直接干翻十把水槍。
圖-@威遠網(wǎng)絡(luò )新聞
25. 桃花山在威遠的地位，相當于塔子山在成都。三十多年前，因為當地農民在山上栽了大片大片的桃樹(shù)，一到春天，桃花漫山遍野，非常漂亮，所以威遠人習慣稱(chēng)它：桃花山。
圖-@威遠融媒
到了過(guò)年前后，連接濱河公園和桃花山的索橋全是人，據說(shuō)那段時(shí)間，每天差不多就有七八萬(wàn)人從這橋上經(jīng)過(guò)。
圖-@內江新聞網(wǎng)
以前桃花山可以放風(fēng)箏，可以劃船，還有海盜船?，F在什么都沒(méi)有了，當年的游樂(lè )園，也只剩下最后一個(gè)項目，耍的人自然就少了。
圖-@威遠融媒
你看是不是，威遠的龍門(mén)陣擺出來(lái)，還是有這么多。對于當地人來(lái)說(shuō)，威遠是家，是故鄉。但對于我們外地人來(lái)說(shuō)，威遠確實(shí)是個(gè)不得不去的好地方。
圖-@威遠縣人民政府
正所謂“紅盆中之綠島，熱盆中之涼臺”，這? ??天去一趟威遠，咋個(gè)都不得拐。
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