新圩位于茂名與山閣之間，連接者茂名市區與高水路，是茂名去高州信宜的交通要道，那里的早餐店遠近聞名，而一直不溫不火的宵夜店這兩年卻突然大旺了起來(lái)。我晚上去新圩吃過(guò)砂鍋粉，炒粉，牛雜，田螺和小炒，味道相當的喲西。容我在以后的文章一一給大家介紹。不過(guò)上篇文章給大家介紹立刻茂名砂鍋粉的情況，說(shuō)到了目前市區的砂鍋粉已經(jīng)沒(méi)有了以前的味道，相比之下，我覺(jué)得目前新圩的砂鍋粉味道最正，分量最足，性?xún)r(jià)比最高

砂鍋粉來(lái)歷之前文章有，現在再給大家介紹介紹：

砂鍋粉并不是茂名民間幾千年流傳下來(lái)的美食，說(shuō)到底還是個(gè)舶來(lái)品，因為茂名是個(gè)移民城市，1958年全國各地的工人聽(tīng)從國家號令，到茂名來(lái)開(kāi)采富含石油的油頁(yè)巖，所以茂名市區各地的人不少。所以帶來(lái)的各式美食很多。

砂鍋粉最早是據說(shuō)是一重慶兄弟八十年代首先開(kāi)創(chuàng )的，主要就是用砂鍋，把米線(xiàn)（和廣西的米線(xiàn)一樣的）豆芽，白菜，鵪鶉蛋一個(gè)和豆腐皮一起用熬好的豬骨高湯煮熟，加上香菜。蔥。酸豆角和炸花生米，還有一小碟辣雞肉，就是一碗香噴噴的砂鍋粉了，其實(shí)應該叫砂鍋米線(xiàn)才對。不過(guò)砂鍋大火容易裂，現在商家基本用鋁鍋或不銹鋼代替，很明顯沒(méi)有了那種味道，另外高湯基本都是用味精和什么合成的調味劑，沒(méi)有用豬骨熬的湯了，可惜。

今天帶大家品嘗一下我認為味道最正的一間砂鍋粉店。

地址位于新圩，屬于茂名城郊。晚上這條街集中做宵夜，有很多檔口。就是這家店的對面。

嬸記砂鍋粉，也做牛雜。味道都相當好。

嬸記旁邊連著(zhù)幾家都幾乎有做砂鍋粉，味道都一流，具體差別會(huì )慢慢說(shuō)，我多次來(lái)吃過(guò)，老板趕快出來(lái)招呼。這是她家的價(jià)格表。價(jià)錢(qián)跟市區一樣。

這家是專(zhuān)門(mén)做夜宵的，晚上才開(kāi)檔，現在19多，天剛暗下來(lái)，陸陸續續有客人到來(lái)。

米線(xiàn)用小米線(xiàn)，口感還好。配料的量比較足，和其他砂鍋粉配料一樣：鵪鶉蛋，豆炸，豆芽，大白菜，蔥，香菜，炸花生米 和豆腐皮。

辣雞，雞肉用辣椒油泡煮，香料配方是各家的秘密，很多人吃砂鍋粉就是來(lái)吃辣雞的。這辣雞不錯。辣度剛剛好。

他們家的配菜，特別是花生和香菜好吃，我每次都會(huì )去加一點(diǎn)。老板也比較大方。

總之，在目前的茂名市區，我覺(jué)得量最足，味道最好的，應該是這家了。不過(guò)目前修路，想要品嘗的再過(guò)個(gè)把月去可能會(huì )更好。

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