武漢特產(chǎn)有哪些（湖北武漢特產(chǎn)）
導讀：武漢特產(chǎn)有哪些（湖北武漢特產(chǎn)） 一、湖北武漢特產(chǎn)？ 二、除了周黑鴨，武漢還有什么比較好帶的特產(chǎn)??？ 三、去武漢有什么特產(chǎn)可以帶回來(lái)？ 四、武漢水果特產(chǎn)？ 五、武漢的特產(chǎn)是什么
一、湖北武漢特產(chǎn)？
1、熱干面
熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營(yíng)養早餐，補充人體所需的能量。
2、面窩
面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時(shí)間提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng )始于清光緒年間。還有一些小面窩，用的鐵勺內部較小。
3、鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下，有兩個(gè)最著(zhù)名的品牌，分別是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后制成，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比。1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長(cháng)”的獨特口味贏(yíng)得了廣大消費者的認同。
4、武昌魚(yú)
武昌魚(yú)肉質(zhì)嫩白，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。因毛澤東“才飲長(cháng)江水，又食武昌魚(yú)”的詞句，使武昌魚(yú)更為聞名遐邇。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚(yú)，一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚(yú)作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。蒸好后再在魚(yú)上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚(yú)肉細嫩，湯質(zhì)鮮美。除清蒸外，還有油燜、紅燒、花釀等法創(chuàng )制三十多種魚(yú)饌。
5、豆皮
豆皮本是黃陂的鄉土風(fēng)味小吃，制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。老通城的香豆皮，皮酥米糯直流涎。創(chuàng )辦于1931年的老通城有“豆皮大王”之稱(chēng)，曾接待過(guò)毛澤東、劉少奇、周恩來(lái)、朱德、鄧小平等多位中外政要。出品花樣繁多的小吃，以三鮮豆皮最出名，皮兒金黃，糯米香軟，餡料豐富。
6、蔡甸蓮藕
蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀(guān)通長(cháng)肥碩、質(zhì)細白嫩、藕絲綿長(cháng)，而且口味香甜、生脆少渣、極富營(yíng)養，藥用食補兩宜。
二、除了周黑鴨，武漢還有什么比較好帶的特產(chǎn)??？
武漢特色小吃有熱干面、三鮮豆皮、面窩、米粑、豆絲、歡喜坨、鴨脖子、武昌魚(yú)、排骨藕湯、洪山菜薹炒臘肉、糍粑等。
其他：武漢木雕船、綠松石、黑木耳、銀耳、沙湖鹽蛋、荊州甜酸獨蒜、毛壩漆、淡水貝雕、宜紅茶、磚茶、咸寧竹器、咸寧桂花露、江陵仿古漆器、洪湖羽毛扇和紙折扇、孝感麻糖、麻烘糕等。
武漢特產(chǎn)
熱干面
鴨脖
面窩
武昌魚(yú)
豆皮
蔡甸蓮藕
米粑
豆絲
麻烘糕
武漢木雕船
銀耳
武漢木雕船
黑木耳
沙湖鹽蛋
荊州甜酸獨蒜
毛壩漆
淡水貝雕
咸寧桂花露
咸寧竹器
磚茶
孝感麻糖
以上為部分特產(chǎn)，僅供參考。
三、去武漢有什么特產(chǎn)可以帶回來(lái)？
武漢的特產(chǎn)很多，但是，很多都無(wú)法帶回的，可以帶的有:孝感麻糖武穴酥糖真空包裝的精武鴨頸黃石港餅青山麻烘糕武昌魚(yú)的話(huà)也有真空包裝的，不過(guò)，味道實(shí)在與新鮮的差太多，所以建議不買(mǎi)還有就是黃鶴樓，紅金龍香煙(如果你的地方?jīng)]有的話(huà))如果你的地方不遠的話(huà)，還可以帶簡(jiǎn)易包裝的熱干面，有個(gè)封口的，但保值期1-2天罷了。洪山紫菜苔的話(huà)就是普通蔬菜，就跟青菜一樣，如果路程有一天的話(huà)，那么也就憋了~其他都不是很好帶的了~這些東西在各大的中百超 市都有賣(mài)~或者去家樂(lè )福，都有特產(chǎn)的專(zhuān)門(mén)貨架的~
四、武漢水果特產(chǎn)？
1、蔡甸西甜瓜
蔡甸區發(fā)展西甜瓜產(chǎn)業(yè)已有14年歷史，全區西甜瓜栽培面積4.8萬(wàn)畝，占據武漢七成早瓜市場(chǎng)。蔡甸西甜瓜獲國家地理標志證明商標。西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合稱(chēng)。蔡甸區當時(shí)從日本、韓國引進(jìn)了這兩個(gè)品種，為便于傳播，在全國首開(kāi)先河稱(chēng)之為西甜瓜，并成為武漢市特色品種。
2、柏泉柑橘
柏泉柑橘從1963年開(kāi)始種植，經(jīng)華中農業(yè)大學(xué)精心培育而成。主要生長(cháng)在柏泉玉屏山獨特的土壤氣候環(huán)境里，色澤金黃、皮薄無(wú)核、酸甜適中、口味獨特。柏泉柑橘現有面積1500畝，年產(chǎn)量320萬(wàn)公斤。
五、武漢的特產(chǎn)是什么
蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀(guān)通長(cháng)肥碩、質(zhì)細白嫩、藕絲綿長(cháng)，而且口味香甜、生脆少渣、極富營(yíng)養，藥用食補兩宜。
蔡甸城關(guān)建鎮于晉，蓮花湖環(huán)抱古鎮，湖水清澈，湖泥肥沃，由于漢江多次改道，洪水泛濫，礦物質(zhì)淤積，為蔡甸蓮藕的生長(cháng)提供了物質(zhì)基礎。
蔡甸植藕歷史悠久。隋唐時(shí)期，作為栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種，開(kāi)始人工栽培，良種沃土相得益彰，越長(cháng)越好，宋代開(kāi)始聞名京都，蔡甸蓮花湖蓮藕年年晉京朝貢，夏冬兩季，水陸兼程，定時(shí)入京。明清時(shí)代已經(jīng)是大面積植藕。清代詩(shī)人喬大鴻在“晚渡南湖”詩(shī)中寫(xiě)道“十里盡薄荷，迷漫失南湖，人家何處邊，停橈問(wèn)漁叟”。
根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，中國國家質(zhì)檢總局組織了對蔡甸蓮藕地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2007年3月5日日起對蔡甸蓮藕實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護（2007年第43號）。
保護范圍
蔡甸蓮藕地理標志產(chǎn)品保護范圍以湖北省武漢市蔡甸區人民政府《關(guān)于界定蔡甸蓮藕地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（蔡政函[2006]21號）提出的范圍為準，為湖北省武漢市蔡甸區所轄行政區域。
武漢梁子湖大河蟹，全生態(tài)養殖，中國唯一兩個(gè)原產(chǎn)地標志之一。
武漢梁子湖大河蟹螃蟹營(yíng)養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類(lèi)的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類(lèi)高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的.鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
“千古江夏詩(shī)文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，余秋雨在文化節開(kāi)幕式上現場(chǎng)即興作詩(shī)，令梁子湖螃蟹名聲遠揚。梁子湖是我省第二大湖，三分之二水面在江夏區境內。湖水清澈，水質(zhì)達二級標準。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹獲原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，其商標相繼被評為“武漢市著(zhù)名商標”和“湖北省著(zhù)名商標”稱(chēng)號。產(chǎn)品深受消費者的青睞，行銷(xiāo)全國，并遠銷(xiāo)韓、日、新加坡、馬來(lái)西亞及港、澳、臺等7個(gè)國家和地區，年創(chuàng )匯500萬(wàn)美元。
梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質(zhì)18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營(yíng)養成分，尤以天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸最為突出，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營(yíng)養豐富，素有“河蟹上席百味淡”的美譽(yù)。此外，河蟹頭胸內還含有大量營(yíng)養價(jià)值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食欲，成為聲溢滿(mǎn)著(zhù)、馳名中外的水產(chǎn)佳品，深受?chē)鴥韧馐袌?chǎng)的歡迎，成為我國出口創(chuàng )匯的主要水產(chǎn)品之一。
地域范圍
梁子湖大河蟹養殖范圍為：湖北省武漢市江夏區所轄的舒安街、山坡街、烏龍泉街、梁子湖風(fēng)景區管委會(huì )、五里界街、法泗街、安山街、金口街、鄭店街、廟山辦事處、大橋新區辦事處、藏龍島辦事處，養殖面積13866.67公頃，年產(chǎn)梁子湖大河蟹1500噸；其地理位置位于：東經(jīng)30°至33°6'，北緯114°12'至115°48'。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：梁子湖大河蟹系我國著(zhù)名的中華絨螯蟹，個(gè)體規格為：雄性個(gè)體一般200克/只左右，雌性個(gè)體一般150克/只左右。中華絨螯蟹有四大特點(diǎn)：一是青背，梁子湖大河蟹呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥草的嬌腹晶瑩潔白；三是黃白，梁子湖大河蟹一對蟹足呈鉗狀及四對步足的前后緣有金黃色絨毛；四是金爪，梁子湖大河蟹四對步前端呈金色，堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙鰲騰空，成熟鰲頭胸部都微微隆起，個(gè)體肥大，膏滿(mǎn)脂豐。2、內在品質(zhì)指標：梁子湖大河蟹營(yíng)養豐富，含有多種維生素，其氨基酸量十分豐富，天冬氨酸含量≥1%、精氨酸含量≥0.5%、谷氨酸含量≥1.1%?？傮w來(lái)看，平均氨基酸含量≥9.3%。因此 ，梁子湖大河蟹營(yíng)養豐富，口感好,是淡水河蟹的精品。3、質(zhì)量安全要求：梁子湖大河蟹產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量執行《無(wú)公害食品》NY5073-2001。
洪山菜苔僅產(chǎn)于武漢市弄昌洪山寺一帶，菜莖為紅色，較一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香軟，略帶甜味，是蔬菜中的佳品。
產(chǎn)于湖北武昌。 又名紅菜苔，俗稱(chēng)油菜苔，簡(jiǎn)稱(chēng)菜苔。洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質(zhì)為紅壤和黃壤土，避風(fēng)向陽(yáng)，又有泉水澆灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜苔的生長(cháng)。 《名醫別錄》中記載：蕓苔乃人間所啖菜，這里的蕓苔就是紫菜苔。早在三國時(shí)，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。在《齊民要術(shù)》、《唐本草》、《唐本草注》等古書(shū)中， 都有關(guān)于紫菜苔的記載。清代的《武昌縣志》、《漢陽(yáng)縣志》中也有洪山紫菜苔味尤 佳，它處皆不及之類(lèi)的記載。相傳是湖北歷代向皇帝進(jìn)奉的貢品，曾被封為金殿玉菜。紫菜苔，采摘早，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養豐富，傲霜抽苔，粗壯肥嫩，色帶嫣紅，柔脆可口。每100克可食部分含碳水化合物4．2克，蛋白質(zhì)1．6克，還含有胡蘿卜素、核黃素、 尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鐵等有益于人體的營(yíng)養成分。 ;
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