黃山有什么好吃的特產(chǎn)
小編一直覺(jué)得去了一個(gè)地方就一定要嘗嘗那邊的美食，今天小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于黃山的美食，還在黃山的小伙伴們確定不去嘗嘗嗎？現在小編還是直接給大家介紹一下美食吧。
徽州臭鱖魚(yú)
臭鱖魚(yú)已有200 多年歷史，最傳統的做法就是紅燒，烹好后色澤紅亮，但它和榴蓮、臭豆腐有著(zhù)共同的特點(diǎn)，那就是臭，第一次吃的時(shí)候可能會(huì )不太適應。雖然聞著(zhù)臭，但吃起來(lái)卻酥香美味，不少食客吃完以后就對它無(wú)比上癮。
黃山燒餅
黃山燒餅是徽州特色小吃，大街小巷隨處可見(jiàn)。由于烘烤時(shí)間長(cháng)，餅中大部分水分都蒸發(fā)掉了，就算受潮，烘烤后依然酥香如故。買(mǎi)燒餅的時(shí)候最好選在炕上新鮮出爐的，裝入包裝袋后把袋口打開(kāi)，等餅涼了再封上，這樣可以避免燒餅被蒸汽捂濕，影響口感。
毛豆腐
毛豆腐又叫霉豆腐，《舌尖上的中國》里就能找到它的身影。乍看之下，這個(gè)表面長(cháng)著(zhù)絨毛的豆腐讓人實(shí)在不敢下筷，但與臭豆腐有著(zhù)異曲同工之妙，趁熱吃到嘴里的時(shí)候，那鮮香的滋味讓人回味無(wú)窮。
蕨菜
蕨菜是黃山民間常食的野菜，營(yíng)養豐富，富含維生素C、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質(zhì)，有清熱解毒、防癌強身、活血止痛等功效。制作時(shí)將鮮蕨菜除雜洗凈后，切成小段，用素油加佐料炒熟即可，味道清香、口感潤滑。
徽州石雞
不少游客都沖它而來(lái)，雖然叫石雞，但其實(shí)它是一種棲息在山澗石縫中的蛙類(lèi)動(dòng)物。無(wú)論是紅燒還是清蒸，肉質(zhì)飽滿(mǎn)的后腿、鮮香撲鼻的氣味，都讓人欲罷不能。
黃山特色美食有哪些現在你是否略知一二了呢，當然，文字的描述遠遠不及親自去品嘗來(lái)的真切，這個(gè)端午小長(cháng)假就去黃山大飽口福吧!
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