常德美食有哪些
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1、常德醬板鴨：
常德醬板鴨，湖南省常德市武陵區特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風(fēng)味美食，它以其獨特口味“香、辣、鮮、醇”，觀(guān)之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，享有“常德一絕”的美譽(yù)。
2、津市牛肉粉：
“津市牛肉粉”是湖南省常德津市最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、靈香草等。作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來(lái)潤滑可口、風(fēng)味獨具。
3、鴨霸王：
鴨霸王是湖南常德著(zhù)名的小吃，屬于湘菜系。由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖傳秘方和傳統工藝，結合現代科學(xué)配方，配以30多種名貴中草藥精心密制而成，是最著(zhù)特色的名小吃之一。
4、劉聾子牛肉米粉：
劉聾子米粉獲湖南農產(chǎn)品博覽會(huì )金獎，牛肉粉己成為津市和湖南的一張飲食文化名片，全國各地的津市牛肉米粉店都是以此發(fā)展而來(lái)。劉聾子牛肉米粉生意火爆，成為津市人早餐的主打，外地來(lái)津人員也以吃劉聾子牛肉米粉館為幸事。
5、安鄉多味魚(yú)丸：
安鄉魚(yú)丸有用手工制作的，有用機械制作的。制作的魚(yú)丸有甜的、咸的、辣的。安鄉罐頭廠(chǎng)在繼承傳統產(chǎn)品的基礎上，又創(chuàng )制出了多味魚(yú)丸，多味魚(yú)丸博采國內眾家之長(cháng)，開(kāi)創(chuàng )了國內淡水魚(yú)制品加工的新途徑，用它制作的罐頭，遠銷(xiāo)國內外，成為常德食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)項目。
1、釀皮子西北特色風(fēng)味小吃，味美爽口，經(jīng)濟實(shí)惠，既有菜又有飯。同時(shí)又是一種“快餐”，受到群眾的喜愛(ài)。釀皮子一年四季都有出售，其特點(diǎn)是色澤橙黃而透明，吃起來(lái)柔軟又有韌勁，風(fēng)味特佳。食用時(shí)，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人。2、常德醬板鴨醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風(fēng)味美食，它以其獨特口味“香、辣、鮮、醇”，觀(guān)之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，享有“常德一絕”的美譽(yù)。常德醬板鴨199 9年被評為湖南省首屆農博會(huì )優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、2000年10月榮獲首屆中國西部糧酒副食展銷(xiāo)會(huì )金獎、常德市首屆食品工業(yè)博覽會(huì )金獎、湖南省第二屆名優(yōu)特新農副產(chǎn)品博覽會(huì )銀獎等各項榮譽(yù)。3、原汁武陵水魚(yú)原汁武陵水魚(yú)是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于湘菜系。原汁武陵水魚(yú)以五花肉為主要材料，烹飪以為主。選用湖南常德縣武陵鎮一帶所產(chǎn)水魚(yú)。此菜酥爛濃香，原汁原味，芡亮汁濃，鮮美可口。4、珍珠燒賣(mài)珍珠燒賣(mài)是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于湘菜系。皮薄光亮，白中帶黃，餡料軟滑油亮，味糍糯帶咸。5、常德米粉常德米粉是湖南省常德市的一道傳統風(fēng)味小吃，屬于湘菜系；米粉歷史悠久，聞名三湘。常德米粉的主要原料是大米。早秈米經(jīng)過(guò)十幾小時(shí)水浸，打漿，加熱定型特殊工藝制成潔白、混圓、細長(cháng)且有彈性的粉條，只要用開(kāi)水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來(lái)潤滑可口、風(fēng)味獨具特色。
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